Chef's Tools

Prezentacija hrane je oduvek bila znak bogastva i moći. Nekada je bila bitnija prezentacija od samog ukusa hrane. Na primer u antičkom Rimu su se hrani dodavali dragoceni metali i minerali da bi se poboljšao izgled hranje i njen estetski doživljaj. Danas se takođe dodaju dragoceni metali, u vidu listića od zlata, da bi se ukazalo na prestiž i umeće samog šefa kuhinje, kao i na uzvišenost jela i njegove pripreme. U srednjem veku su aristokrate praktikovaje pravljenje skulputa od hrane i obilne porcije, takođe kao pokazatelj moći. 

Današnja jela i njihova prezentacija se svela na jednostavnije i svedene forme, mada se negde praktikuje i komplikovani dizajn u skladu sa estetskim vrednostima današnjice. Prezentacija hrane reflektuje društvene trendove. U modernom dobu je prezentacija hrane većinom izbrisala društvene podele po klasama, te je hrana sa izuzetnim estetskim vrednostima dostupna svim staležima i može se naći u većini bolje opremljenih restorana.

Uz ovaj set za kuvare možete prezentovati hranu u stilu najluksuznijih restorana u okviru svoga doma. Da biste obezbedili maksimalni kvalitet i lepotu izgleda postavljene porcija dostuni su mnogi recepti i ideje za serviranje na svakom koraku: od štampanih medija do onih dostupnih u digitalnoj formi. 

U ovom setu ćete naći veliki asortiman neophodnih alata za serviranje:

- "plating" hvataljke
- pinceta
- uska ugaona špatula
- kašika za fino sipanje
- silikonska špatula
- kašika za ceđenje
- uska kašika
- plastična bočica sa 7 nastavaka za pisanje i ukrašavanje (rupice različitih veličina)

"Plating" hvataljke se koriste za pozicioniranje manjih delova hrane i dodataka na pravo mesto u tanjiru ili na glavnom sastojku jela. Pinceta Vam omogućava postavljanje jestivog cveća ili garniša u vidu listića peršuna ili drugog začina. Uska ugaona špatula Vam omogućava da "razmažete" soseve po tanjjiru u polukružnom obliku. Kašika za fino sipanje Vam pomaže kod mesa ili priloga koji je potrebno precizno postaviti. Silikonska špatula se takođe koristi za dekoraciju soseva na tanjiru, sa većim ili manjim zarezima. Kašika za ceđenje je potrebna za delove jela koji se pripremaju u saftu i koje je potrebno ocediti pre serviranja. Uska kašika je za precizno sipanje preliva i glazura. Plastična bočica sa 7 različitih nastavaka Vam omogućava ukrašavanje tanjira sa sosevima u vidu tačkica različitih veličina ili za ispisivanje teksta.